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Getreide, Brot, Kartoffel • Süsse Speisen • Milch, Milchprodukte, Fette, Öle • Fisch, Geflügel, Eier, Wild • Fleisch und Fleischerzeugnisse • Gemüse, Hülsenfrüchte • Früchte, Fruchtsäfte, Nüsse und Alkoholika
Getreide, Brot, Kartoffel
Je 100 g verzehrbarer Anteil	Protein g	kJ	kcal
Mehl	10,4	1510	360
Reis	7,4	1455	348
Griess	10,8	1355	324
Haferflocken	12,3	1479	354
Hefeteig	8	1268	303
Knäckebrot	10	1327	318
Weissbrot	7,5	995	238
Vollkornbrot	7,5	870	208
Zwieback, ohne Ei	10	1596	380
Cornflakes	8	1594	381
Eierteigwaren (z.B. Nudeln)	13	1452	347
Kartoffeln (roh)	2	295	71
Pommes frites (verzehrfertig)	4,2	1105	264
Getreide, Brot, Kartoffel • Süsse Speisen • Milch, Milchprodukte, Fette, Öle • Fisch, Geflügel, Eier, Wild • Fleisch und Fleischerzeugnisse • Gemüse, Hülsenfrüchte • Früchte, Fruchtsäfte, Nüsse und Alkoholika
Süsse Speisen
Je 100 g verzehrbarer Anteil	Protein g	kJ	kcal
Bienenhonig (im Durchschnitt)	0,3	1361	325
Gummibärchen	6	1377	328
Kakaopulver, fettarm	24	1142	272
Kokosflocken	2	1858	444
Konfitüre (im Durchschnitt)	0,6	1119	266
Marzipan	8	1895	453
Nougat	5	2092	500
Schokolade dunkel (70% Kakao)	5,3	2122	507
Vollmilchschokolade	8	2200	526
Vollmilchschokolade mit Haselnüssen (20%)	9,5	2335	556
Zucker	0	1680	400
Getreide, Brot, Kartoffel • Süsse Speisen • Milch, Milchprodukte, Fette, Öle • Fisch, Geflügel, Eier, Wild • Fleisch und Fleischerzeugnisse • Gemüse, Hülsenfrüchte • Früchte, Fruchtsäfte, Nüsse und Alkoholika
Milch, Milchprodukte, Fette, Öle
Je 100 g verzehrbarer Anteil	Protein g	kJ	kcal
Vollmilch, 3,5% Fett	3,3	267	64
Buttermilch	3,5	144	35
Joghurt, 3,5% Fett	3,3	254	61
Kondensmilch, 7,5% Fett	6,5	556	133
Rahm, 30% Fett	2,4	1291	309
Edamer, 45% Fett i. Tr.	24,8	1481	354
Gouda, 45% Fett i. Tr.	25,5	1526	365
Camembert, 60% Fett i. Tr.	17,9	1580	378
Hüttenkäse (körnig), 20% Fett i. Tr.	12,3	428	102
Magerquark	13,5	304	73
Schmelzkäse, 45% Fett i. Tr.	14,4	1130	270
Butter	0,7	3156	754
Schweinefett	0,1	3756	898
Margarine	0,2	3023	722
Olivenöl	0	3754	897
Sonnenblumenöl	0	3758	898
Mayonnaise, 80% Fett	1,1	3040	727
Getreide, Brot, Kartoffel • Süsse Speisen • Milch, Milchprodukte, Fette, Öle • Fisch, Geflügel, Eier, Wild • Fleisch und Fleischerzeugnisse • Gemüse, Hülsenfrüchte • Früchte, Fruchtsäfte, Nüsse und Alkoholika
Fisch, Geflügel, Eier, Wild
Je 100 g verzehrbarer Anteil	Protein g	kJ	kcal
Ente	18,1	951	227
Gans	15,7	1430	342
Poulet	20,6	556	133
Pouletbrust	22,8	415	99
Pouletkeule	20,6	461	110
Truthahn, ausgewachsen	19,2	886	212
Truthahnkeule	20,5	479	114
Hühnerei (1 Ei = 55 g)	7,1	384	92
Hase wild	21,6	474	113
Hirsch	20,6	469	112
Rehrücken	22,4	510	122
Aal	15	1174	281
Aal, geräuchert	17,9	1309	313
Forelle	19,5	428	102
Goldbarsch / Rotbarsch	18,2	440	105
Hering	16,8	842	201
Kabeljau	17,4	306	73
Krabben in Dosen	17,4	385	92
Ölsardinen in Dosen	20,6	1264	302
Sardine	19,4	520	124
Schellfisch	17,9	303	73
Thunfisch	21,5	955	226
Thunfisch in Öl	23,8	1185	283
Getreide, Brot, Kartoffel • Süsse Speisen • Milch, Milchprodukte, Fette, Öle • Fisch, Geflügel, Eier, Wild • Fleisch und Fleischerzeugnisse • Gemüse, Hülsenfrüchte • Früchte, Fruchtsäfte, Nüsse und Alkoholika
Fleisch und Fleischerzeugnisse
Je 100 g verzehrbarer Anteil	Protein g	kJ	kcal
Kalbskotlett	21,1	470	112
Kalbsleber	19,2	543	130
Rinderfilet	19,2	487	116
Rind Suppenfleisch	18,6	933	223
Schweinekotlett	19	808	193
Schweinefilet	21,5	bis 454	bis 109
Bratwurst (Schwein)	12,7	1433	342
Hackbraten	21,7	589	141
Wienerli	13	956	228
Hackfleisch, halb Rind / halb Schwein	20	1088	260
Landjäger	12,4	1443	345
Salami, Typ Milano	17,8	2169	519
Mortadella	12,4	1443	345
Leberwurst	12,4	1759	420
Schinken, geräuchert	16,9	1601	383
Schinken, gekocht	19,5	808	193
Speck, durchwachsen	9,1	2600	621
Getreide, Brot, Kartoffel • Süsse Speisen • Milch, Milchprodukte, Fette, Öle • Fisch, Geflügel, Eier, Wild • Fleisch und Fleischerzeugnisse • Gemüse, Hülsenfrüchte • Früchte, Fruchtsäfte, Nüsse und Alkoholika
Gemüse, Hülsenfrüchte
Je 100 g verzehrbarer Anteil	Protein g	kJ	kcal
Artischocken, roh	2,4	203	49
Auberginen, roh	1,2	86	21
Blumenkohl, roh	2,4	97	23
Broccoli, roh	3,5	100	24
Grünkohl, roh	4,3	137	33
Gurken, roh	0,6	54	13
Kartoffeln, roh	2	295	71
Möhren, roh	1,1	113	27
Paprika, roh	1,2	83	20
Rosenkohl, roh	4,9	160	38
Rotkohl, roh	1,5	86	21
Spargel, roh	1,9	71	17
Spinat, roh	2,5	63	15
Tomaten, roh	1	73	17
Weisskohl, roh	1,3	93	22
Wirsing, roh	3	134	32
Bohnen, grün, roh	2,4	148	35
Bohnen, getrocknet	20,7	1306	312
Erbsen, grün, roh	5,8	290	69
Erbsen, getrocknet	22,9	1412	332
Linsen, getrocknet	23,5	1296	310
Getreide, Brot, Kartoffel • Süsse Speisen • Milch, Milchprodukte, Fette, Öle • Fisch, Geflügel, Eier, Wild • Fleisch und Fleischerzeugnisse • Gemüse, Hülsenfrüchte • Früchte, Fruchtsäfte, Nüsse und Alkoholika
Früchte, Fruchtsäfte, Nüsse und Alkoholika
Je 100 g verzehrbarer Anteil	Protein g	kJ	kcal
Ananas, roh	0,4	240	57
Äpfel, roh	0,2	208	50
Bananen, roh	1,1	341	81
Heidelbeeren, roh	0,7	158	38
Orangen, roh	1	183	44
Weintrauben, roh	0,7	306	73
Apfelsaft	0,1	197	47
Traubensaft	0,2	290	69
Erdnüsse, geröstet	26,4	2450	586
Walnüsse	15	2788	666
Bier Lager hell, 500 ml	2,5	950	220
Weizenbier, 500 ml	1,5	950	225
Wein rot trocken, 250 ml	0,5	695	162,5
Wein weiss trocken, 250 ml	1	740	175
Sekt trocken, 100 ml	0	335	80
Klarer Schnaps, Whisky, 20 ml	0	210	50
Liköre, 50 ml	2	357	85

Protein = Eiweiss
kcal = Kilokalorien (synonym mit Kalorien)
kj = Kilojoule
Die Tabelle erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Alle Werte sind Durchschnittswerte. Für die Daten besteht keine Gewähr!